霉菌**有多大的危害您知道嗎？

日期：2025-06-06 20:14

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摘要：霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過(guò)食品或飼料進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是**很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生霉菌**，非常穩(wěn)定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會(huì)將其分解和破壞。霉菌**導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉菌**損害奶牛的肝臟、腎臟和繁殖功能。其他的代謝損傷則...

霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過(guò)食品或飼料進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。

霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是**很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生霉菌**，非常穩(wěn)定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會(huì)將其分解和破壞。

霉菌**導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉菌**損害奶牛的肝臟、腎臟和繁殖功能。其他的代謝損傷則具有較小的器官特異性，如潛在地抑制**機(jī)能，導(dǎo)致奶牛對(duì)傳染性**和其他**的易感性增高。當(dāng)給奶牛飼喂含有霉菌**的霉變飼料時(shí)，奶牛的食量減少，從而降低了產(chǎn)奶量，這是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的現(xiàn)象。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，已知的霉菌**有300多種，常見(jiàn)的**有：黃曲霉**（Aflatoxin，包括B、G、M族等）玉米赤霉烯酮（Zearalenone）赭曲霉**（Ochratoxin）T-2**（Trichothecenes）嘔吐**（Deoxynivalenol）伏馬**（Fumonisins，包括伏馬**B1、B2、B3） R-Biopharm在食品和飼料領(lǐng)域，采用酶聯(lián)**分析、**熒光以及快速檢測(cè)條等方法，為食品和飼料行業(yè)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室提供各種霉菌**的ELISA酶聯(lián)**試劑盒、**親和柱、快速檢測(cè)條、有證標(biāo)準(zhǔn)品及特定基質(zhì)和濃度的質(zhì)控樣，具有性價(jià)比高、快速、可靠等特點(diǎn)。在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存環(huán)節(jié)，協(xié)助企業(yè)對(duì)原料、中間產(chǎn)品和成品是否被霉菌**污染進(jìn)行監(jiān)控，保證食品和飼料的食用**。

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